熬制骨白汤需要哪些环节？今天教你流程技巧

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汤是一种非常养人的食物种类，而且为了能够熬制出好汤，在熬制的时间以及熬制技巧上都是需要掌握的，不然是制作不出美味又好看的汤。我们经常会去饭店点一道骨白汤，我们会看见饭店里面煮出来的骨白汤在色泽上让人看上去食欲满满，但是自己却很少可以做出来，那么你们知道熬制骨白汤需要哪些环节吗？

1，将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.

2，将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水一次性加足.

3，用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

4，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。

5，从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

我们在经过了这样的环节，才可以运用自己的技巧熬制出美味的骨白汤，那么如果自己可以熬制成功会是一件非常有意义的事情，或者有一种比较方便的方法，就是可以直接购买独凤轩的骨白汤产品，这样只需要简单通过煮就可以完成，方便很多。

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